对食物充满热情？在文学士学习烹饪艺术专业，为烹饪艺术生涯做好准备。
该烹饪艺术学位汇集了食品科学、技术和伦理方面的关键烹饪技术和先进理论概念。它旨在培养你的创造力，并为你的烹饪艺术生涯提供跳板。它适合各种各样的学生，从直接从中学毕业的学生到希望进一步提高技能的行业专业人士。
奥克兰理工大学厨艺本科核心信息：
英文全称：Bachelor of Arts major in Culinary Arts
学制：3年
开学时间：2月、7月
学费：nz$33,746/年（2024年）
奥克兰理工大学厨艺本科申请信息：
1、 中国高考一本线，或者
2、 高中毕业和：在认可机构完成两年制文凭，所有论文均通过，或
3、 在公认的大学或同等机构成功学习一年学士学位
4、 雅思6.0单项不低于5.5分
奥克兰理工大学厨艺本科学习内容：
在你的第一年，你会熟悉烹饪艺术作为一门学科。你和同学们一起讨论烹饪艺术文化，探索感官欣赏的概念。在二年级和三年级，你将学习更高级的烹饪艺术课程。这里强调食物准备的文化和社会方面。
除了以下课程外，你还需要完成第二专业、所选辅修或选修课的课程。你可以根据自己的兴趣定制学位，包括食品科学、酒店、旅游、活动管理、人力资源管理或市场营销等相关学科的课程。
基础课程
COMM570 Academic Communication
COMM590 Learning in a Digital World
文化和社会选修
CLSY502 Intercultural Competence
ENGL502 Reading New Zealand
ENGL503 A Pacific Reader
JAPA511 Speak Japanese I
KORE500 Korean Language and Culture 1
MAOR505 Te Mānūtanga Beginners Māori Language 1
MAOR506 Te Ekenga Waka Beginners Māori Language 2
NZSL502 Deaf Community and Culture I
NZSL510 New Zealand Sign Language I
NZSL520 New Zealand Sign Language II
SPAN501 Spanish 1A
SPAN502 Spanish 1B
世界和平、气候、公平和经济选修
CRIM580 Criminology and Criminal Justice
HIST500 Introduction to New Zealand History
HIST501 The Holocaust: Its Causes, Character, and Legacy
PSYC580 Introduction to Psychology A
SOSC582 Social Thinking
SOSC583 Social Institutions
SOSC585 Climate Action
TOUR511 Global Issues in Tourism
可持续健康选修
FOOD501 Food and the Senses
HOSP503 Organisation and Human Behaviour Perspectives
HOSP509 Hospitality Social Enterprise
TOUR512 Tourism and Sustainability
优质教育、两性平等与减贫选修
EDUC503 Critical Questions in Education
EDUC504 Places and Learning
EDUC506 Education, Careers and Employability
EDUC511 Introduction to Social Education Practice
EDUC517 The Child in Aotearoa New Zealand
HIST504 Gender and Development in Asia and the Pacific since WWII (Online)
知识与探究选修
CLSY504 Knowledge and Inquiry
EDUC516 Creative Learning Inquiries
PHIL500 Introduction to Philosophy
SOSC584 Introduction to Social Data Analytics
厨艺专业课程
CULN510 Professional Culinary Arts
CULN611 Anatomy of a Dish
GAST601 Gastronomy
CULN702 Food Ethics and Sustainability
CULN703 Contemporary Cuisine in Aotearoa
奥克兰理工大学厨艺本科就业前景：
艺人食品生产商、顾问、业主/经营者小型企业、餐饮经理、食品造型师、产品开发人员、专业厨师、教师
