奥克兰理工大学理学学士的食品科学专业向您介绍我们所吃食物背后的科学。它可以为食品科学领域的广泛职业打开大门。
食品创新是由减少糖、钠和脂肪等趋势推动的；使用更多的天然香料和色素，延长食品的保质期。食品科学家在食品生产中起着至关重要的作用。他们开发新的食品，改善食品的感官属性和营养成分，并找到保存、加工、包装和分发食品的新方法。
学习食品科学，熟悉食品化学、食品微生物学、感官科学、食品开发和食品加工技术。您将学习分析食物的特性，发现新的食物来源，并研究如何使加工食品安全健康。
奥克兰理工大学食品科学本科核心信息：
英文全称：Bachelor of Science（Food Science）
学制：3年
开学时间：2月、7月
学费：$40,692/年（2025年）
奥克兰理工大学食品科学本科申请要求：
1、 中国学生高中毕业，高考一本线，或者完成2年大专，或者完成1年本科，或者完成奥克兰理工大学认可的大学预科，成绩达到要求者
2、 雅思6/5.5， PTE 50/42
奥克兰理工大学食品科学本科学习内容：
专业基础课
SCIE606 Vision Mātauranga: Science Practice in Aotearoa
以下2选1
DIGD507 Mahitahi | Collaborative Practices
SCIE504 Science and Society
以下选1
ASTR500 Introductory Astronomy
BIOL500 Foundations of Life
BMED500 Introduction to Biomedical Science
CHEM500 Chemistry in Our World
CHEM501 Principles of Chemistry #
CHEM502 Biological and Solution Chemistry
CONS500 Biodiversity
EASC500 Our Dynamic Earth
ENVS502 Environmental Science Skills
ENVS503 Our Total Environment
FOOD502 Food Science
FOOD503 Food Technology
GESC500 Mapping Our Environment
HEAL505 Human Anatomy and Physiology
HEAL507 Health and Environment
MAOH501 Hauora Māori and Environment
MASC500 Introduction to Marine Science
MASC501 Marine Science Techniques
MELS501 Histology and Cytology^
MICR501 Microbial Life
PHYS501 Physics for Scientists and Engineers
SOSC585 Climate Action
以下选1
COMP500 Programming Concepts and Techniques*
COMP503 Object Oriented Programming*
MATH502 Algebra and Discrete Mathematics
MATH504 Introductory Mathematics for Science
MATH505 Algebra and Calculus I
STAT500 Applied Statistics
STAT502 Introductory Probability and Statistics
以下二选一
CHEM604 Instrumental Analysis
SCIE600 Scientific Inquiry
食品科学专业
FOOD502 Food Science
FOOD503 Food Technology
FOOD601 Food Chemistry
FOOD602 Food Microbiology
FOOD604 Food Process Engineering
FOOD702 Food Design and Packaging
FOOD704 Food Systems
FOOD705 Sensory Evaluation
奥克兰理工大学食品科学本科就业前景：
学习食品科学的职业机会
食品工艺师
产品/工艺开发科学家
食品质量保证协调员
监管事务专员
食品生产和科学实验室技术员
包装与感官技术专家
食品科学专业的毕业生在乳制品、肉类、园艺、葡萄栽培、水产养殖、酿造和食品制造等许多行业和领域都找到了有价值的工作。
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