维特利亚国立理工学院- Whititreia成立于1986年，每年培训超过4900名国内外学生。自2012年以来，Whitireia和WelTec致力于建立战略合作伙伴关系，为学生们提供更多的学习机会。学院共拥有850名全日制员工，11,000名学生，其中有1000名国际学生——来自52个不同国家(疫情前)
西厨课程
1. 新西兰西厨证书(四级证书)
沄枭留学网老师介绍，这个一年制的全日制课程是需要“亲身实践”的学习，适合在烹饪领域有较少或没有经验的学生学习。课程着重于帮助学生掌握食物准备的基本技能，烹饪方法和技术，将为学生提供打开烹饪世界的钥匙。加速的学习包括更复杂的专业烹饪方面，以及强制性的遵守相关规定和要求。
课程包括：
*烹饪方法及其应用
*冷库技术
*肉类及禽肉菜肴的准备、烹调及呈递
*食品安全，健康与安全
*商用厨房的标准操作政策和程序
*准备、烹饪和摆放鱼类菜肴
*淀粉类和蔬菜类菜肴
*制作和呈现甜点的烘焙技术
*生产面团和糕点产品的技术
入学标准:
*完成高中或相关学历.
*雅思（学术）成绩总分达到5.5分，小分不得低于5.0，或同等英文水平。
2.西厨专科文凭（五级专科）
学生们在已有技能的基础上理解和应用先进的烹饪技术，如制作香肠和奶酪。在菜单计划、成本计算和菜肴设计方面发展监督和厨房管理知识。学生将得到在商业厨房进行行业实习的机会和支持。
对于国际学生，该课程可以与新西兰西厨证书(四级证书)课程合并为一个两年制课程。
职业选择：
*厨房经理
*副厨师长
*宴会厨师
*行政总厨
*食品生产经理
入学标准：
*获得新西兰西厨证书(四级证书）或同等学历。
*雅思（学术）成绩总分达到5.5分，小分不得低于5.0，或同等英文水平。
