奥克兰食品与营养本科，你可以选择学习食品科学途径或营养途径。
食品科学：本课程所涵盖的主题是食品相关行业制造、加工和生产的各个方面的基础。您将了解食品成分、它们的特性以及它们在食品中的相互作用方式、功能性食品、新兴技术及其益处、食品安全和食品保鲜，以及从台式机到市场的产品开发。
营养学：这条途径的重点是人类营养、保持良好健康和人民福祉。这需要考虑环境、社会、经济和文化对饮食行为的影响，以及它们对健康的影响。
你的理学学士课程将包括多个课程，每个课程价值15分，总计360分。你还必须在学习的最后一年完成一门压轴课程。顶点课程是一个由学生主导的项目，在这个项目中，你可以将你的学习融入到你选择的专业或专业中的现实问题中。
对于食品科学与营养，建议您参加FOODSCI 399这门顶级课程，在该课程中，您将以小组形式确定并开发一种新的食品或食品系统，以解决或应对营养问题。您将关注产品或系统的营养方面与产品的感官、稳定性、便利性、成本、监管和加工方面之间的相互作用。
奥克兰大学食品和营养本科核心信息：
英文全称：Bachelor of Science specialising in Food Science and Nutrition
学制：3年
开学时间：2月、7月
学费：NZ$43,242.90-$48,618.80/年（2024年）
可选专业方向：食品科学、营养学
奥克兰大学食品和营养本科申请要求：
1、中国高考成绩70%以上，其他国际高中课程可咨询沄枭留学老师们
2、雅思6.0分单项不低于6分
奥克兰大学食品和营养本科学习内容：
食品科学专业课：
如果你学习食品科学，你将学习食品相关行业制造、加工和生产的各个方面，包括营养基因组学、新兴技术、食品安全和产品开发。
105 points:
BIOSCI 101 Life! Origins and Mechanisms
BIOSCI 106 Foundations of Biochemistry
CHEM 110 Chemistry of the Living World
CHEM 120 Chemistry of the Material World
FOODSCI 100 Foundations of Food and Nutrition
MATHS 110 Mathematics for Science
STATS 108 Statistics for Commerce
60 points:
BIOSCI 203 Biochemistry
BIOSCI 204 Principles of Microbiology
FOODSCI 200 Food Composition and Nutrition
FOODSCI 202 Food Preservation
60 points:
BIOSCI 348 Food and Industrial Microbiology
FOODSCI 301 Food Quality Attributes
FOODSCI 303 Sensory Science
FOODSCI 306 Principles of Food Processing
15 points:
FOODSCI 399 Capstone: Food and Nutrition
营养学专业课：
如果你遵循营养途径，你将研究人类营养、保持良好健康和人口福祉。这些主题要求你考虑饮食行为的环境、社会、经济和文化方面，以及它们如何影响健康。
120 points:
BIOSCI 101 Life! Origins and Mechanisms
BIOSCI 106 Foundations of Biochemistry
BIOSCI 107 Biology for Biomedical Science: Cellular Processes and Development
CHEM 110 Chemistry of the Living World
FOODSCI 100 Foundations of Food and Nutrition
MEDSCI 142 Biology for Biomedical Science: Organ Systems
POPLHLTH 111 Population Health
STATS 108 Statistics for Commerce
105 points:
BIOSCI 202 Genetics
BIOSCI 203 Biochemistry
EXERSCI 206 Exercise Nutrition
FOODSCI 200 Food Composition and Nutrition
MEDSCI 203 Mechanisms of Disease
MEDSCI 205 The Physiology of Human Organ Systems
POPLHLTH 206 Life Cycle Nutrition
60 points:
BIOSCI 358 Nutritional Science
FOODSCI 303 Sensory Science
MEDSCI 315 Nutrition, Diet and Gene Interactions
POPLHLTH 305 Community Nutrition
15 points from:
FOODSCI 301 Food Quality Attributes
MEDSCI 301 Molecular Basis of Disease
MEDSCI 312 Endocrinology of Growth and Metabolism
15 points from:
BIOSCI 201 Cellular and Molecular Biology
FOODSCI 301 Food Quality Attributes
FOODSCI 304 Food Product Development
MEDSCI 301 Molecular Basis of Disease
POPLHLTH 301 Strengthening Health Systems
SCIGEN 201 Innovating for a Knowledge Society
15 points:
FOODSCI 399 Capstone: Food and Nutrition
