您好！您的背景可以申请电子工程大专课程，但是学生签证会有一定风险，因为涉及到了学历倒读。
关于新西兰留学签证拒签风险，虽然没有明确的"风险大"的类型列表，但可以推断，以下几个方面可能增加拒签风险：
1.资金证明不足或不真实：无法提供足够的资金证明以支持在新西兰的留学和生活费用。
2.学习计划不合理或与之前的学习经历不符：学习计划缺乏连贯性，或者与之前的教育背景不匹配，无法充分证明真实的学习意图。
3.健康或品行问题：提交的健康证明不符合要求，或者有不良的犯罪记录。
4.虚假材料：提供虚假材料，例如伪造的学历证明、银行账单等。
5.移民倾向：移民官认为申请人有强烈的移民倾向，而非真实的留学目的。
为了降低拒签风险，申请人应确保所有材料的真实性和完整性，并提供充分的证据来证明其留学目的。
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